Overview
Située au cœur du delta du Mékong,
Can Tho, la capitale de la région, est une ville dynamique et prospère, réputée pour ses paysages fluviaux, ses marchés flottants animés et sa riche culture.
Ville de contrastes, Can Tho a su préserver son identité culturelle à travers les époques. Forte d'un million d'habitants et baignée par le tourisme, son énergie vibrante se ressent dans les rues comme sur le Mékong. Son centre-ville à taille humaine offre toutes les commodités, tandis qu'à l'aube, les marchés flottants, attraction phare de la région, déploient leurs couleurs et leur effervescence.
Can Tho est un excellent point de départ pour découvrir le labyrinthe de voies d'eau que constitue le delta du Mékong et s’affirme comme une destination idéale pour les voyageurs en quête d'aventure, de découverte et de dépaysement.
Incontournables
Explorer les Arroyos - L’équipe de Mr Linh’s Adventures
Can Tho, le cœur vibrant du delta du Mékong, offre une riche mosaïque d’expériences, chacune révélant une facette unique de cette région captivante. Parmi ses trésors, on peut citer :
Le marché flottant de Cai Rang
Cai Rang est l'un des plus grands et des plus authentiques marchés flottants du delta du Mékong. Une expérience incontournable pour découvrir l'ambiance et les couleurs du commerce fluvial local.
Les vergers de fruits
Can Tho est réputée pour ses nombreux vergers luxuriants. Une balade à travers ces vergers est l'occasion de déguster des fruits frais et de découvrir la vie locale.
Les canaux
Une exploration des canaux sinueux du delta du Mékong est essentielle pour apprécier la beauté de la région et observer la vie quotidienne des habitants.
La pagode Ong
Un joyau architectural de style chinois, situé au cœur de Can Tho. Cette pagode historique témoigne de l'influence de la culture chinoise dans la région.
Activités
Can Tho offre une multitude d'activités pour tous les goûts. Mais tout d’abord, commençons par nous imprégner de l’ambiance de la ville connue autrefois sous le nom de Tran Giang.
Can Tho, the capital of Mekong Delta - Internet
Découvrir la « Capitale du Delta du Mékong »
Flâner dans Can Tho, c'est s'immerger dans la culture locale. Les marchés et les berges du fleuve révèlent l'âme de la ville. Le parc Ninh Kieu, ancien quai au confluent du Hậu et du Mékong, offre une pause pittoresque pour contempler le ballet coloré des bateaux. Agrémenté d'une végétation soignée, il abrite une imposante sculpture de 7,2 mètres à l'effigie de Hô Chi Minh, symbole national.
Prenez la rue Hai Bà Trưng, celle qui longe le fleuve au sud du parc, et qui regorge de cafés, de restaurants et d'hôtels. Le quartier s'anime la nuit, offrant de magnifiques reflets sur le cours d'eau. Le pont de Can Tho, avec ses jeux de lumière, crée un spectacle féérique sur le Mékong.
Balader en bateau sur les canaux
L'exploration des canaux du delta est incontournable pour apprécier la beauté unique de Can Tho. Les excursions en bateau offrent une immersion dans les paysages pittoresques et les vergers luxuriants, tout en permettant d'observer le mode de vie local.
Balader à vélo
Les balades à vélo dans la campagne environnante sont une activité prisée à Can Tho. Les cyclistes peuvent sillonner les rizières verdoyantes, explorer les vergers luxuriants et rencontrer les habitants chaleureux dans les villages pittoresques. Des circuits organisés sont proposés pour une expérience guidée et enrichissante.
Visiter des jardins fruitiers
Can Tho est réputée pour ses jardins fruitiers luxuriants, où les visiteurs ont la chance de cueillir des fruits tropicaux tels que le durian, la mangue et le ramboutan. Des lieux comme My Khanh proposent également d'autres activités divertissantes, telles que la pêche et des spectacles culturels.
Découvrir l'artisanat local
Les visiteurs ont la possibilité d'explorer les ateliers d'artisans locaux et de découvrir les secrets de fabrication des nouilles de riz, des bonbons à la noix de coco et d'autres produits artisanaux typiques du delta. Une expérience authentique et enrichissante !
Explorer une réserve naturelle
La réserve naturelle de Lung Ngoc Hoang est un sanctuaire de la biodiversité locale. Les visiteurs peuvent s'immerger dans cet écosystème unique du delta et observer une variété d'espèces animales et végétales. Une expérience idéale pour les amoureux de la nature et les passionnés d'ornithologie !
Go Green
Mr Linh's Adventures propose des circuits uniques et authentiques dans la région de Can Tho, tels que :
Croisière sur le Mékong et visite des marchés flottants : une immersion totale dans l'atmosphère animée du delta du Mékong.
Découverte des vergers et des villages locaux : une rencontre privilégiée avec les habitants et une dégustation de produits locaux.
Randonnée à travers les rizières et les forêts de mangroves : une exploration de la nature sauvage et préservée du delta.
Patrimoine
Bateaux typiques au marché de Cai Rang - Mr Linh’s Adventures
Les marchés flottants
Incontournables, les marchés flottants de Can Tho attirent les foules par leur atmosphère unique. Plus grande ville du delta du Mékong, Can Tho abrite notamment Cai Rang, le plus vaste des marchés flottants de la région.
Véritables institutions du delta du Mékong, les marchés flottants de Can Tho sont chargés d'histoire. Nés du besoin d'échanger des produits locaux le long des cours d'eau, ils ont vu le jour spontanément, sans date précise. Le marché flottant de Cai Bè serait apparu à la fin du XVIIIe siècle, tandis que celui de Cai Rang a été établi au début du XXe siècle.
D'abord lieux de rencontre pour les agriculteurs et les pêcheurs, ces marchés se sont progressivement organisés. Les commerçants naviguaient sur les canaux pour vendre une variété de produits, notamment des fruits, des légumes et d'autres spécialités locales. Le marché flottant de Cai Rang est aujourd'hui le plus célèbre et le plus grand de la région, accueillant chaque jour des centaines de petites embarcations.
Plus que de simples lieux d'échange commercial, les marchés flottants font partie intégrante de la culture locale. Ils véhiculent des valeurs communautaires et traditionnelles, où les modes d'échange reflètent un mode de vie transmis de génération en génération. Les vendeurs n'ont pas besoin d'enseigne ; ils accrochent leurs produits sur des perches pour attirer l'attention des acheteurs.
La vie sur les eaux du Mékong - Mr Linh's Adventures
Le marché flottant de Cai Rang
Plus grand et plus célèbre marché flottant de la région, Cai Rang, reconnu au patrimoine culturel immatériel national en 2016, est un spectacle à ne pas manquer. Chaque jour, dès l'aube, des centaines d'embarcations chargées de fruits, de légumes et d'autres produits convergent vers ce lieu animé, offrant une explosion de couleurs et de vie. Les vendeurs, reconnaissables à leurs perches ("cay beo") sur lesquelles ils exposent leurs marchandises, créent une ambiance unique.
Activités
Dégustation de spécialités locales : savourez les saveurs typiques du delta, telles que la soupe de nouilles et autres délices culinaires.
Rencontre avec les locaux : échangez avec les vendeurs et découvrez leur mode de vie authentique.
Exploration des canaux : partez en excursion pour admirer les paysages enchanteurs du delta et observer la vie quotidienne des habitants.
Autres marchés flottants
Outre Cai Rang, d'autres marchés comme Phong Dien et Phung Hiep valent également le détour. Plus intimiste, Phong Dien est moins fréquenté par les bateaux à moteur, et comme pour la plupart des marchés, il est préférable de le visiter le plus tôt possible, entre 5 et 8 heures du matin. Les couleurs vives des fruits et légumes frais, contrastant avec la verdure environnante, annoncent le début d'une nouvelle journée. La plupart des compagnies de bateaux proposent des excursions combinant Cai Rang et Phong Dien en un seul voyage. Phung Hiep pour sa part, se distingue par la vente d'animaux exotiques, tels que des serpents et des caméléons.
Des excursions quotidiennes au départ de la ville permettent d'assister, dès l'aube, à leur effervescence. C'est l'endroit idéal pour déguster des produits frais locaux et observer le ballet amical des vendeurs sur le fleuve.
Lieux de culte & vieilles maisons
La pagode Quang Duc
Can Tho abrite de nombreux temples et pagodes, témoins de la richesse spirituelle de la région. La pagode Quang Duc, située à quelques pas du centre-ville, en est un bel exemple. Son architecture ornée et ses portes en bois sculpté abritent une statue de Bouddha, assis sur un lotus entouré de fleurs.
Le temple Ông
Situé à quelques pas du centre-ville, en face du parc Ninh Kiều, le temple d'Ông émerveille par sa beauté. L'extérieur, richement décoré, et le toit, orné de sculptures minutieuses, témoignent du savoir-faire des artisans. À l'intérieur, des œuvres d'art exquises et des statues de divinités religieuses ornent les murs. D'immenses spirales d'encens suspendues au plafond diffusent un parfum envoûtant et baignent l'atmosphère d'une lumière mystique. Construit à la fin du XIXe siècle par la communauté chinoise, ce temple a été remarquablement préservé.
Le temple Munirangsyaram
Le temple Munirangsyaram, avec sa parure dorée et ses drapeaux colorés, offre un spectacle éblouissant. Ce temple bouddhiste khmer, l'un des plus beaux du Vietnam, mérite une visite, ne serait-ce que pour admirer ses ornements dorés. Un monastère adjacent abrite de nombreux moines qui se feront un plaisir d'échanger avec les visiteurs.
La vieille maison de Binh Thuy, avec son architecture orientale mélangée à un petit souffle occidental - Mr Linh's Adventures
La maison de Bình Thủy
L'ancienne maison de Bình Thủy, quant à elle, impressionne par son architecture extérieure colorée et ornée, ainsi que par son mobilier d'époque et ses antiquités. Ce bâtiment, mêlant influences vietnamiennes et européennes, fut érigé en 1870 par la famille Dương, qui en occupe encore une partie. Des membres de cette famille proposent des visites guidées, dévoilant l'histoire et les trésors de cette demeure.
Saveurs
Stand de Street Food sur le Marché de Nhinh Kieu - Mr Linh's Adventures
Bénéficiant d'une situation privilégiée sur l'une des terres les plus fertiles du delta du Mékong, Can Tho offre une gastronomie riche et savoureuse. La ville met en valeur les produits locaux frais dans ses plats typiques du Sud. La rue De Tham, surnommée la « rue de la nourriture », regorge de restaurants, de cafés et de stands de rue proposant une grande variété de spécialités vietnamiennes. Les arômes alléchants qui s'échappent des marmites et des grillades invitent les passants à une pause gourmande.
Bánh Cống
Le Bánh Cống est une spécialité locale de Can Tho, idéale pour combler les petites faims. Cette galette croustillante, à base de porc, de crevettes, de taro et de haricots mungo, est frite et servie avec une sauce de poisson traditionnelle. Un délice à déguster sans hésitation !
Bánh Xèo
La région du Mékong possède sa propre version du Bánh Xèo, la fameuse crêpe vietnamienne. Ici, la crêpe est particulièrement grande et croustillante, remplissant toute la poêle. La garniture, composée de porc, de crevettes et de légumes frais, est ajoutée après la cuisson de la pâte. Le Bánh Xèo se déguste idéalement chaud, tout juste sorti de la poêle, enroulé dans une feuille de laitue. Un véritable délice !
Bánh Chuối Nếp Nướng
Le Bánh Chuối Nếp Nướng est une gourmandise sucrée typique de Can Tho, idéale pour une pause gourmande à toute heure. Des bananes sont enrobées d'une couche de riz gluant cuit dans du lait de coco, puis enveloppées dans une feuille de bananier et grillées. Ces petits paquets parfumés sont souvent servis avec du lait de coco et du tapioca. Un délice !
La rue des hot pots
Pour une expérience culinaire conviviale, rendez-vous dans le quartier de Xuân Khánh, surnommé la « rue des Hot pot ». Très prisée des locaux et des étudiants, cette rue regorge de restaurants où l'on déguste de délicieux hot pots fumants. De petits réchauds sont placés sur la table, surmontés d'une grande casserole dans laquelle les convives ajoutent les ingrédients de leur choix : viande, légumes, etc. Grâce à sa situation géographique, Can Tho propose des hot pots originaux, notamment à base de canard et de différents types de poissons. L'avantage de ce plat est qu'il est entièrement personnalisable selon les goûts de chacun.
En pratique
Emplacement
Can Tho est située à environ 170 km de Ho Chi Minh Ville et à 1 700 km de Hanoi.
Comment y aller
Depuis Hanoi : vous pouvez prendre un vol intérieur jusqu'à Can Tho (environ 2 heures de vol).
Depuis Ho Chi Minh Ville : vous pouvez prendre un bus (environ 4 heures de trajet) ou un taxi.
Prix du billet :
♦ Vol Hanoi - Can Tho : à partir de 1 500 000 VND.
♦ Bus Ho Chi Minh Ville - Can Tho : à partir de 150 000 VND.
Meilleure saison
À l'image du Sud Viêt Nam, Can Tho connaît deux saisons distinctes : la saison humide (mai à novembre) et la saison sèche (décembre à avril). Avec des températures oscillant entre 29 et 33 °C, le mois d'avril est le plus chaud. En saison humide, notamment en octobre et novembre, les pluies de mousson peuvent entraîner des crues du Mékong et des inondations. Ainsi, les mois d'avril, mai et juin, avec leurs températures agréables et avant la saison des pluies, sont idéaux pour découvrir Can Tho.
N'hésitez pas à
contacter Mr Linh's Adventures pour organiser votre voyage à Can Tho et découvrir les merveilles du delta du Mékong !