En bref
Nichée au cœur des montagnes du centre du Vietnam, Da Lat est une ville charmante et pittoresque qui attire les visiteurs avec son climat frais et agréable, ses paysages verdoyants et sa riche histoire.
Surnommée la "ville du printemps éternel" ou encore « Ville des amoureux », Da Lat est réputée pour ses magnifiques jardins fleuris, ses cascades rafraîchissantes et son architecture coloniale française.
Incontournables
Da Lat est une ville captivante avec un mélange unique d’attractions. Voici quelques-unes de ses destinations incontournables.
Une vue aérienne des paysages enchanteurs de Da Lat - Mr Linh's AdventuresLe lac Xuan Huong
Véritable cœur de Da Lat, ce lac emblématique invite à la rêverie. Flânez le long de ses rives, laissez-vous tenter par une romantique balade en barque, ou savourez simplement la quiétude des lieux et la beauté du paysage.
Marché de Dalat la nuit - Mr Linh's AdventuresLe marché de Da Lat
Plongez au cœur de l'effervescence locale dans ce marché coloré. C'est le lieu idéal pour découvrir les saveurs et les produits du terroir, des fruits frais aux fleurs éclatantes, en passant par l'artisanat traditionnel. Une véritable immersion dans la vie dalatoise.
Les chutes d'eau de Dantala, une destination populaire aux portes de la ville de Dalat - Mr Linh's AdventuresLa cascade de Datanla
Laissez-vous impressionner par la puissance et la beauté de cette cascade spectaculaire. Les plus aventureux pourront s'essayer à la descente en rappel, tandis que les autres admireront ce spectacle naturel depuis les points de vue aménagés.
Le palais d'été de Bao Dai
Voyagez dans le temps en visitant cette résidence historique, témoin du passé impérial du Vietnam. Explorez les différentes pièces du palais et imprégnez-vous de l'histoire de la dernière dynastie.
Activités
Aventure et canyoning aux chutes de Datanla - Mr Linh's Adventures
Da Lat offre une multitude d'activités pour tous les goûts. Les amateurs de nature peuvent faire de la randonnée dans les montagnes environnantes, explorer les forêts de pins ou se rafraîchir dans les nombreuses cascades. Les passionnés de culture peuvent visiter les temples bouddhistes, les pagodes et les villages traditionnels. Les plus aventureux peuvent s'essayer au canyoning, à la tyrolienne ou au VTT.
Préparation pour le canyoning aux chutes de Datanla - Mr Linh's Adventures
Les chutes de Datanla, situées à seulement 6 km de Da Lat, sont les plus proches de la ville. Elles offrent une petite cascade pittoresque ainsi que des activités touristiques divertissantes. Les visiteurs peuvent choisir de descendre les chutes jusqu'à la rivière, à pied ou en luge sur rail. Les eaux dévalent les rochers au milieu de forêts verdoyantes luxuriantes. Selon le folklore local de la communauté ethnique minoritaire K'Ho, des fées se baignaient autrefois dans ces eaux.
Plus éloignée de la ville, au pied d'un col de montagne, se trouve une cascade plus grande et moins aménagée : Elephant Falls. De loin la plus spectaculaire de la région, elle se situe au pied d'une magnifique formation rocheuse. Le mur d'eau jaillissant se déverse par-dessus la falaise incurvée, sur les rochers moussus, pour se jeter dans la rivière en contrebas. Un escalier rudimentaire creusé dans la paroi rocheuse permet de descendre au pied de la cascade, où l'on peut apprécier sa puissance. En bas, les visiteurs peuvent contempler la puissance et la beauté de la nature tout en savourant un café préparé à partir de grains d'arabica cultivés localement. Les plus aventureux peuvent même se faufiler à travers les embruns rafraîchissants de la cascade et explorer la grotte qui se cache derrière.
Forêt de pins à Da Lat - Mr Linh's Adventures
À 32 km au nord de Da Lat se trouve le parc national de Bidoup Nui Ba, une forêt dense de 70 038 hectares située sur un plateau dans les magnifiques montagnes de Langbiang. Il est couvert d'épaisses forêts d'arbres à feuilles persistantes et de conifères, ainsi que de hauts bosquets de bambous. L'altitude élevée et le climat frais créent un écosystème unique qui abrite de nombreuses espèces différentes de flore et de faune. On y trouve des espèces rares et fascinantes, comme le gibbon à joues jaunes, l'ours noir d'Asie et la grenouille volante vampire. Le parc compte également 62 espèces de plantes rares et plus de 250 espèces d'orchidées.
Le parc est sillonné de sentiers qui s'enfoncent dans la nature. Il existe de nombreux sentiers différents qui conviennent à tous les niveaux et à toutes les capacités, allant d'une douce promenade dans l'après-midi à des randonnées plus vigoureuses sur plusieurs jours. Le parc met l'accent sur l'écotourisme et la conservation, et le centre d'accueil des visiteurs est une excellente source d'informations. En plus de proposer des itinéraires de trekking, on y trouve une mine de connaissances sur la culture et les traditions de la tribu montagnarde K'Ho.
Da Lat propose également de fantastiques activités d'aventure en plein air, d'autant plus agréables par son climat tempéré.
Randonnée à vélo autour de Dalat - Mr Linh's Adventures
Le VTT est une activité très prisée, avec des pistes qui serpentent à travers d'épaisses forêts de pins et des chemins à voie unique. Cette aventure riche en sensations fortes est une excellente façon de voyager, en traversant à vive allure des paysages variés : fermes s'étendant sur des hectares, forêts denses et rivières tumultueuses. C'est aussi une occasion unique de rencontrer les communautés ethniques locales, en prenant le temps de découvrir les villages traditionnels parsemés dans la région.
Le canyoning est un autre sport à sensations fortes qui a gagné en popularité ces dernières années. Il combine randonnée, descente en rappel et natation dans les magnifiques canyons et cascades de Da Lat. Bien que cette activité ne soit pas pour les âmes sensibles, elle offre une excellente façon de profiter de la beauté de la nature environnante.
Trekking dans la campagne luxuriante de Da Lat - Mr Linh's AdventuresExplorer les villages alentours
A l’écart de la ville, dans la campagne verdoyante, se trouvent les villages de fleurs, chacun spécialisé dans la culture de nombreuses espèces différentes.
Le village de Van Thanh est l'un des plus grands villages de fleurs de Da Lat et se spécialise dans la culture de nombreuses variétés de roses. Les grandes serres sont remplies de rangées de fleurs délicates, chacune soignée avec amour par les agriculteurs.
Le marché aux fleurs de Ha Dong est considéré comme le premier marché aux fleurs de Da Lat et cultive principalement des espèces vietnamiennes indigènes. Au fil des ans, la technologie mise à la disposition des agriculteurs s'est complexifiée et leur permet aujourd'hui de cultiver beaucoup plus de variétés qu'auparavant.
Les villages ethniques
Le village de Lat, situé au nord de Da Lat, abrite les tribus des collines de Lat, qui ont donné leur nom à Da Lat. L'ensemble des hameaux se trouve au pied de la montagne Langbiang et se compose de maisons traditionnelles sur pilotis.
Les villages sont pleins de vie, avec des femmes qui tissent sur leurs métiers à tisser et des enfants qui courent entre les pilotis en bois. Outre la communauté ethnique minoritaire Lat, le village de Lat abrite également les communautés Chill, Ma et K'ho. Après avoir découvert la riche culture des communautés locales, les visiteurs peuvent se rendre au sommet de la montagne Langbiang. Depuis le sommet, on jouit de vues panoramiques étonnantes sur la campagne typique couverte de pins en contrebas.
Lanh Dinh An, un hameau du village de Lat, allie culture locale et art étrange. Connu sous le nom de "Village des Poulets", son attraction principale est un énorme coq en béton perché au sommet d'un bloc de béton. On a l'impression que le coq est en plein chant, appelant les villageois.
Lanh Dinh An est également un endroit idéal pour rencontrer la population locale et découvrir sa culture. Les femmes du village passent leur temps assises à leurs grands métiers à tisser, créant des pièces de tissu complexes qui sont ensuite vendues sous forme d'écharpes et de sacs dans les échoppes de souvenirs.
Aventures
Pour une expérience inoubliable, Mr Linh's Adventures propose des circuits uniques dans la région de Da Lat. Découvrez les paysages spectaculaires, les villages authentiques et la culture locale lors de nos randonnées, treks et excursions à vélo. Nos guides expérimentés vous feront partager leur passion pour la région et vous feront vivre des moments forts en émotions.
Patrimoine
Le climat frais et agréable de Da Lat explique pourquoi les Français ont commencé à développer la région dans les années 1890. Cherchant à échapper à la chaleur étouffante du sud, le bactériologiste français Alexandre Yersin proposa d'établir une station d'altitude dans la ville voisine de Dankia. Cependant, c'est Da Lat qui fut finalement choisie sur la recommandation d'Etienne Tardiff, et la construction débuta au début des années 1900.
Ernest Hébrard entreprit de concevoir une véritable "maison loin de chez soi", s'inspirant largement de l'architecture française pour doter la ville de villas, d'hôtels et de boulevards de style européen, dont beaucoup subsistent encore aujourd'hui.
Miraculeusement épargnée par les ravages de la guerre (à l'exception de son implication dans l'offensive du Têt), Da Lat a conservé une grande partie de son charme et de son architecture d'influence française. Au fil du temps, la culture vietnamienne s'est naturellement intégrée et a enrichi son identité. Aujourd'hui, ce mélange unique de charme européen et de "kitsch" vietnamien fait de Da Lat une ville à part, un lieu où l'histoire et la culture se rencontrent et se mélangent avec une originalité attachante.
Ce mélange unique de charme européen et de "kitsch" vietnamien attire les touristes nationaux, et surtout les jeunes mariés, Da Lat étant considérée comme la capitale des lunes de miel au Vietnam.
Si le centre-ville s'est modernisé, les alentours conservent un charme européen avec leurs cafés pittoresques et leurs petites boutiques. Les paysages qui bordent la ville sont tout aussi captivants, avec leurs forêts de pins, leurs sommets vallonnés et leurs lacs paisibles. Les zones rurales abritent de magnifiques jardins fleuris, des plantations de café réputées et des terres agricoles.
Le climat frais et les vastes étendues de campagne font de Da Lat un lieu idéal pour les activités de plein air, et les options ne manquent pas.
La gare de Da Lat, magnifique vestige de l'époque coloniale, est un hommage vibrant au style Art déco. Son toit à trois pointes, d'un jaune éclatant, est percé de petites fenêtres carrées en verre teinté. Une locomotive à vapeur japonaise est également exposée dans la gare. Située à proximité du centre de Da Lat, la gare est un lieu idéal pour admirer cette architecture unique, voire même pour faire un tour. La ligne d'origine, qui reliait Da Lat à Thap Cham, a été fermée en raison des dégâts causés par les attaques du Viet Cong.
Aujourd'hui, la gare assure uniquement une liaison touristique avec la ville voisine de Trai Mat. Cette ligne traverse les paysages verdoyants et pittoresques de Da Lat, offrant une agréable façon d'admirer la région.
La pagode Linh Phuoc, haut lieu spirituel à Dalat - Mr Linh's Adventures Team
Une fois arrivés à Trai Mat, les visiteurs peuvent admirer la pagode Linh Phuoc, avec ses motifs complexes et son majestueux dragon en mosaïque.
Le Palais d'été de Bao Dai est un autre témoignage de l'héritage Art déco laissé par l'ère coloniale. Derrière son extérieur plutôt sobre se cache la résidence d'été immaculée du dernier empereur du Vietnam.
Le palais a été construit à proximité d'une forêt de pins pour permettre à Bao Dai et à sa famille de s'échapper pendant les chauds mois d'été. Construit entre 1933 et 1937, il a été utilisé par la famille impériale jusqu'en 1950. Conçu dans le style Art déco, alors en vogue en France, le palais reflète la francophilie de Bao Dai, qui avait étudié dans certaines des institutions les plus prestigieuses de France et où il est décédé plus tard, après avoir vécu de nombreuses années en exil. À l'intérieur, les visiteurs peuvent se promener dans les pièces, toutes meublées avec des meubles d'époque, et avoir un aperçu de la vie de la royauté vietnamienne. La collection de photos de famille accrochées au mur est particulièrement révélatrice.
Temple zen de Lam Truc - L'équipe de Mr Linh's Adventures
Un peu plus loin de la ville, au cœur de la campagne verdoyante, se trouve le temple de Truc Lam. L'accès au monastère et au temple se fait par un téléphérique de deux kilomètres et demi qui transporte les visiteurs au-dessus des collines couvertes de pins. La vue aérienne met en valeur la flore unique de Da Lat.
Le temple est dédié à la renaissance du bouddhisme zen et abrite une centaine de moines et de nonnes bouddhistes. Le bouddhisme zen met l'accent sur l'importance de la méditation, et l'air frais de la montagne, les jardins paisibles et l'ambiance sereine du temple offrent un cadre idéal pour la réflexion.
Saveurs
Banh Trang Da Lat, une des spécialités locales - Mr Linh's Adventures
Les températures exceptionnellement fraîches de Da Lat offrent des possibilités uniques de cultiver des fruits et des légumes qui ne survivraient pas dans d'autres régions du Vietnam. Ici, les artichauts, les fraises et les avocats prospèrent et sont utilisés dans un certain nombre de délicieuses spécialités locales. L'une des douceurs qui tire parti des fruits cultivés ici est la crème glacée préparée à partir d'avocats et de fraises.
La culture du café est une autre industrie alimentaire florissante à Da Lat, avec des plantations disséminées dans toute la région. Les nombreuses fermes qui cultivent de riches grains d'arabica offrent un excellent aperçu du long processus qui va de la graine au grain, puis à la tasse. Le café riche et aromatique préparé à partir de ces grains frais est servi dans les nombreux et charmants cafés de Da Lat et constitue le remontant idéal par temps frais.
Un produit plus inhabituel de Da Lat est le vin produit localement, connu sous le nom de Vang Dalat. Contrairement au reste de l'alcool produit au Viêt Nam, ce vin est de style européen. Fabriqué à partir d'un mélange de raisins provenant de la ville voisine de Phan Rang, de mûres et de fraises, l'entreprise produit une gamme de variétés différentes qui sont vendues dans le pays et à l'étranger. Les techniques utilisées pour la fabrication du vin visent à produire un vin de style européen, à la fois abordable et délicieux.
Cuisine de rue au marché de nuit - Mr Linh's Adventures
La cuisine de Da Lat est un mélange de saveurs vietnamiennes et françaises. Les spécialités locales incluent le Banh Trang Dalat, un délicieux en-cas que l'on peut déguster chaud sur de minuscules feux de charbon le long des routes. De fines feuilles rondes de papier de riz sont chauffées sur le gril et garnies d'un mélange d'oignons de printemps, d'œufs et de crevettes. Une fois que le mélange d'œufs a pris la forme d'une omelette douce et moelleuse, le tout est roulé et servi avec une sauce épicée et sucrée. Cet en-cas chaud et réconfortant est un excellent moyen de se réchauffer pendant les mois les plus frais.
Le Banh Can est un autre délicieux plat de rue, que l'on peut trouver soit dans les nombreuses échoppes, soit dans les petits restaurants. Ces galettes de farine de riz légères et moelleuses sont fourrées de délicats œufs de caille et saupoudrées d'oignons de printemps fraîchement hachés. Outre leur goût fantastique, il est fascinant de voir les vendeurs faire cuire les banh can dans de petits moules circulaires. Les moules sont remplis de morceaux de gâteau et d'œuf et recouverts d'un petit couvercle jusqu'à ce qu'ils gonflent et deviennent de délicieuses bouchées.
En pratique
Emplacement
Da Lat est située à environ 300 km de Ho Chi Minh Ville et à 1 500 km de Hanoi.
Comment y aller
Il existe plusieurs façons de se rendre à Da Lat depuis Hanoi :
Avion : Vietnam Airlines et Vietjet Air proposent des vols directs de Hanoi à Da Lat. Le prix d'un billet aller-retour varie entre 100 et 200 USD.
Bus : De nombreux bus relient Hanoi à Da Lat. Le trajet dure environ 30 heures et coûte entre 30 et 50 USD.
Meilleure saison
La meilleure saison pour visiter Da Lat est
de mars à mai et de septembre à novembre, lorsque le climat est doux et sec.
Venez découvrir Da Lat, une ville unique et attachante qui ne manquera pas de vous séduire par sa beauté naturelle, sa richesse culturelle et son ambiance chaleureuse !