Culture en Indochine : Vietnam, Cambodge et Laos

Jeter un œil au gens, aux coutumes, aux vêtements, à la religion et à la nourriture du Vietnam, du Cambodge et du Laos permet de se faire une vraie idée des cultures indochinoises. En voici ce qu'il faut voir.

Le Vietnam, le Cambodge et le Laos forment ensemble l’Indochine. Ces pays furent autrefois d’anciennes colonies françaises, si bien que l’architecture française et la nourriture européenne sont encore répandues dans les trois pays. Ils ont également été influencés par l’Inde et la Chine, d’où le nom d’Indochine. Le Vietnam, le Cambodge et le Laos donnent l’impression d’être des lieux uniques au monde.

La culture indochinoise est présente dans de nombreux aspects de la vie au Vietnam, au Cambodge et au Laos. Voici quelques uns des aspects prédominants et fascinants de la culture Indochinoise.

L’Indochine ait preuve d’une impressionnante diversité parmi les peuples. Les hauteurs du Vietnam abritent des dizaines de tribus, la population du Cambodge descend en majorité des Khmers et le Laos a plus de 150 ethnies, regroupées en trois grands groupes selon l’altitude à laquelle ils vivent : les basses terres, les hautes terres et les hauts plateaux. Ceci représente un large panel de langages différents qui s’étend à travers la région, faisant de la culture indochinoise un immense mélange de traditions.

Faisant partie des plus grands producteurs de soie au monde, les pays d’Indochine confectionnent et brodent les vêtements avec ce matériau. La soie, produite localement, est incorporée dans certains des costumes traditionnels de chacun de ces pays. Au Vietnam, les femmes portent le Ao Dai – une longue tunique de soie avec en dessous, un pantalon ample. Au Laos, elles portent le Sinh – une longue jupe à motifs complexes, souvent faite de soie. Le Karma est une écharpe traditionnelle du Cambodge, aux usages multiples. Faits généralement de divers matériaux, certains des plus beaux apparats utilisent la soie cambodgienne – la soie dorée.

Le bouddhisme est la principale religion du Vietnam, Cambodge et Laos. Au Cambodge et au Laos, c’est le bouddhisme Therevada qui prédomine – la tradition bouddhiste la plus conservatrice qui base ses enseignements sur le Pali canon (les plus vieux textes bouddhistes connus à ce jour). Le Quant au Vietnam, c’est le bouddhisme Mahayana qui est le plus répandu – une pratique où l’on croit que l’éveil spirituel peut être atteint en seulement une vie.

On peut trouver des temples impressionnants à travers le Vietnam, le Cambodge et le Laos. Ceux qui souhaitent s’imprégner de la culture et des prouesses architecturales d’un temps passé se doivent d’en visiter quelques uns. Les visiteurs sont invités à porter une tenue adéquate pour entrer dans les temples, ce qui veut dire que les genoux et les épaules doivent être couverts et que les chaussures doivent être ôtées. Contrairement à plein d’autres pays dans le monde, ce n’est pas banal de donner un pourboire en Indochine. Les marchés sont un autre aspect central de la vie dans ces trois pays. Lorsque vous achetez quelque chose, considérer que marchander est la norme, particulièrement au Vietnam et au Cambodge.

La cuisine est une partie de la culture indochinoise et une fierté, elle présente des similarités entre les pays mais sait aussi se distinguer. Nouilles, riz, soupe, poisson et tout un régiment de garnitures et d’assaisonnements frais, colorés et au goût prononcé caractérisent la cuisine indochinoise. Le Pho, plat de signature du Vietnam – maintenant connu à travers le monde – est composé de bouillon, de nouilles et de divers ingrédients pour tous les goûts. La sauce de poisson, la pâte de crevette, la coriandre, le gingembre et la citronnelle font le caractère de la cuisine vietnamienne. Le plat le plus populaire au Cambodge est Amok – une soupe au curry cuisinée à la vapeur dans une feuille de bananier et servie avec du riz et du poisson frais. Le Laos est généralement le lieu du riz gluant – les habitants en mangent ici plus que nulle part ailleurs. Le plat le plus réputé au Laos est le Larb – De la viande ou du poisson épicé, servi avec du riz gluant et une poignée d’herbes.



Imprégnez-vous de la culture indochinoise avec notre séjour de 19 jours au Vietnam, Cambodge et Laos en des lieux que seuls les locaux connaissent.